A febre dos legumes

Em 2016 a palavra “veggie” foi muito procurada na secção de confort food do Pinterest, com um “ligeiríssimo” acréscimo de 336%%. Em anos anteriores, as massas eram rainhas e senhoras da net. Mas isso é conversa do passado, confirmado pelo facto de que a lasanha, por exemplo, apenas subiu uns míseros 69%% no ano anterior. Ou seja, a ideia de uma alimentação saudável e verde está a conquistar pratos e sensações anteriormente exclusivas dos carnívoros. Green, é de facto, the new black.