Pavlova

A Pavlova, por ser um bolo frio e com muita fruta fresca, foi adotada pelos Kiwis e pelos Aussies como sobremesa de Natal e de todas as celebrações. Assim uma espécie de obsessão nacional. É uma receita inspirada na famosa bailarina Russa Anna Pavlova e criada nos anos 20. O merengue branco, estaladiço por fora e quase caramelo no centro. As frutas frescas e variadas para cortar o açúcar. As natas batidas para uma riqueza neutra. Perfeito!