Reserve um Chef em Casa
Cookbook
Receitas
Ravioli Meia-lua com recheio de Salmão Fumado e Queijo de cabra
Uma receita da Chef Silvia Brandi
Do Mundo
Pavlova
Sem palavras... a leveza de uma bailarina com as calorias adequadas a um lutador de Sumo.
Do Mundo
Pan de Pascua
Até se pode pensar que é para a Páscoa mas, com os seus frutos e muito rum, este bolo é mesmo para o Natal.
Objetos de Culto
Berkel, o Ferrari das fatias
Inventada por um talhante, tornou-se um objeto de culto graças ao seu design e eficiência extraordinária.
Objetos de Culto
Foguetão cítrico
Ganho o estatuto de ícone de design, esta peça de Philippe Starck é mais bonita do que eficiente.
Objetos de Culto
Passe-vite, o eterno
Venham todas as inovações tecnológicas, às vezes o original é mesmo melhor.
Objetos de Culto
Salazar rapa tudo
Ganhou o nome graças à forretice de um ditador que rapou tudo, até a liberdade.
Objetos de Culto
Le Creuset, para a vida
Incontornável. A Rainha. A panela que todas as panelas queriam ser.
Objetos de Culto
Kitchen Aid, I swear!
Das padarias para as cozinhas, um sucesso clássico que não passa de moda.
Supper Heroes
Adriana Freire
Com a Cozinha Popular da Mouraria e o projeto Muita Fruta, Adriana muda para melhor a vida do bairro.
Supper Foods
Limão
Não pensamos nele como alimento, mas a verdade é que o limão tem muito mais que se lhe diga.
Supper Foods
Couve-flor
Não é bonita mas é útil para a saúde. Rica em várias vitaminas e sais minerais, dá-se bem com muitos alimentos.
Supper Foods
Sardinha
Querem-se pequeninas, mas são enormes em valor nutricional, tendo, pasme-se, mais ómega 3 do que o salmão.
Supper Foods
Noz
Fonte rica de nutrientes e de calorias, o seu consumo deseja-se moderado, o que nem sempre é fácil.
Supper Foods
Espinafres
Não dão a força que conquistou Olívia Palito, mas os seus poderes são úteis para uma mão cheia de maleitas.
Supper Foods
Feijão Preto
Os super poderes deste herói da gastronomia brasileira trazem benefícios para o colesterol e prisão de ventre.
Supper Gods
Henrique Sá Pessoa
O Chef de Alma grande e uma estrela no panorama gastronómico mundial.
Sabia Que
“O que é que a baiana tem?”
Carmen Miranda ficou eternamente reconhecida pela sua imagem de marca das frutas tropicais na cabeça.
Sabia Que
Pêssego Melba, fruto da amizade
O nome desta célebre sobremesa do chef Auguste Escoffier deve-se à cantora lírica Nellie Melba.
Sabia Que
A canja de Bruce Lee
Bruce Lee, o rei das artes marciais, era obcecado com a sua alimentação e um apreciador de canja.
Sabia Que
A Sanduíche de Elvis Presley
Uma obsessiva e hipercalórica invenção do Rei do Rock & Roll.
Sabia Que
Boris Becker e as bananas
Boris Becker, entre serviços e vóleis acrobáticos, será lembrado como o jogador que comia muitas bananas.
Sabia Que
Marcel Proust e a madeleine
Uma das maiores obras da literatura de sempre, À Procura do Tempo Perdido, e o seu momento gastronómico.
Questionário Improvável
Manuel Alves, o Sr. Moda
Manuel Alves, um incontornável nome da moda nacional, é a próxima vítima deste nosso questionário improvável.
Do Mundo
Molho Hoisin
Com um nome que esconde a sua verdadeira composição, o Hoisin é um dos mais famosos molhos chineses.
Do Mundo
Molho do Louisiana
Menos conhecido que o Tabasco, este molho eclético destaca-se, entre outros, como ingrediente do Bloody Mary.
Do Mundo
Molho Chimichurri
Originário das Américas, o Chimichurri é presença obrigatória em qualquer churrasco que se preze.
Do Mundo
Molho Teriyaki
É um dos molhos japoneses por excelência, acessível à perícia de qualquer um.
Do Mundo
Molho Puttanesca
Com sabores fortes e picantes, o italiano Puttanesca é um molho de fácil preparação.
Do Mundo
Molho Béarnaise
Filho do molho holandês, o Béarnaise é possivelmente o Ferrari dos molhos para carnes.
Do Mundo
Molho Tzatziki
Da Grécia chega-nos o Tzatziki que adiciona um sabor refrescante a muitos alimentos.
Do Mundo
Molho Berbere
Um ingrediente chave na cozinha da Etiópia e da Eritreia, este molho serve-se quente e faz suar a testa.
Questionário Improvável
As escolhas de Filipe
Filipe Vargas, um dos grandes atores da sua geração conta-nos os seus segredos e preferências gastronómicas.
Tendências
Consciência alimentar (à Portuguesa)
Como a cada vez maior consciência alimentar torna uma prática ancestral numa das grandes tendências para 2017.
Tendências
Inovação, inovação, inovação
Qual quadratura do círculo, as startups estão a virar de pernas para o ar a área da comida com novas tendências.
Tendências
Brunch institucionalizado
O brunch, o seu sumo de laranja natural e petiscos, e o seu horário relaxado de fim-de-semana, vieram para ficar.
Tendências
A febre dos legumes
A procura por uma alimentação saudável e verde não para de crescer. Sem dúvida, “green is the new black”.
Tendências
O melhor restaurante é em casa
Transforme a sua casa no melhor restaurante. Junte família e amigos à sua mesa e reserve um chef só para si.
Da Época
Champanhe!
A região do vinho do diabo apresenta a bebida que é o símbolo universal de celebração, vitória e conquista.
Sabia Que
Os cinco sentidos do brinde
Nada é por acaso. Tato, visão, olfacto, audição, paladar. Tchim, Tchim!
Sabia Que
A Boda de Camache
Fausto. Gastronómico. Literário. O delírio culinário nas páginas de “D. Quixote”.
Da Época
Romã não se fez num dia
Ligada ao amor, à juventude e, é claro, às festas que se avizinham.
Objetos de Culto
Moinhos Peugeot
Um moinho para a vida... foi assim que começou a marca que já produziu modelos icónicos no mundo das quatro rodas.
Sabia Que
Vinho Sagrado
Já Noé era um enólogo. O vinho é uma arte milenar bem presente nos livros sagrados.
Sabia Que
Espargos contra a ressaca
Há quem diga que os espargos são ainda melhor que o Gurosan. Saiba porquê.
Sabia Que
E o nome é… Abacate
De estimulante sexual a tinta para escrever. Saiba mais sobre as voltas do abacate.
Objetos de Culto
Microplane it!
Da madeira para a cozinha e como a obra do acaso atirou os raladores para a ribalta.
Da Época
Vai uma Trip?
Sempre houve algo de místico em seu torno. Mas bom, mesmo bom é comê-los aos molhos, os cogumelos.
Sabia Que
Batata, a incorreta
O delicioso tubérculo nem sempre foi politicamente correto. Saiba porquê.
Supper Gods
Ljubomir Stanisic
Não é um livro. É um filme mesmo. O enfant terrible da gastronomia Portuguesa em modo fast-forward.