Aceita o desafio de preparar este Fondant de Chocolate com Toffee da Chef Gabriela Tassile? Uma receita simples com um resultado delicioso, com a sugestão de harmonização da Outwine. Provou e gostou? Partilhe connosco o resultado!
INGREDIENTES
Fondant de chocolate
250 g chocolate
150 g manteiga
150 g açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de farinha
Toffee
150 g açúcar
1 copo de brandy ou conhaque
1 pacote de natas
PREPARAÇÃO
Fondant de chocolate
1. Derreter o chocolate em pepitas junto com a manteiga no microondas em potência baixa - 400w em intervalos de 1 min até que esteja totalmente derretido.
2. Acrescentar o açúcar e mexer bem. Incorporar os ovos e por último a farinha.
3. Colocar a massa numa forma de silicone.
4. Colocar no forno a 170º C durante 10-12 minutos.
Toffee
1. Fazer um caramelo e deixar chegar ao ponto de caramelo intenso.
2. Incorporar por inteiro o conhaque e por último as natas.
3. Baixar o lume e deixar cozinhar até que tenha consistência de xarope.