Aceita o desafio de preparar estas Fatias Douradas da Chef Susana Cigarro? Uma receita simples com um resultado delicioso, com a sugestão de harmonização da Outwine. Provou e gostou? Partilhe connosco o resultado!
INGREDIENTES
Fatias de pão duro com mais ou menos 1 cm de espessura
0.5 lt de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
6 ovos, ou mais se necessário
4 colheres de sopa de açúcar (poderá ser necessário mais)
1 colher de sopa de canela em pó (poderá ser necessário mais)
Óleo vegetal para fritar
PREPARAÇÃO
1. Começar por ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela, desligando o fogão assim que abrir fervura.
2. Deixar o leite arrefecer antes de utilizar.
3. Bater 4 dos ovos numa taça e os 2 restantes noutra taça à parte. Misturar os 2 ovos batidos com o leite, já frio.
4. Colocar uma frigideira larga com o óleo a aquecer, enquanto se finaliza a preparação dos ingredientes.
5. Utilizar pratos com algum rebordo e nesses pratos deitar num o leite, noutro o ovo batido e num terceiro a mistura de açúcar e canela.
6. Já quando o óleo estiver numa temperatura ideal para fritar, passar as fatias de pão, uma a uma, por cada um dos pratos. Começar pela mistura de leite aromatizado, rapidamente para o pão não desfazer, depois passar no ovo e colocar a fritar em seguida.
7. Assim que as fatias ficarem Douradas, passar no prato com açúcar e canela em ambos os lados, agitando no fim para retirar o que estiver a mais e está pronta a comer.