Aceita o desafio de preparar este Crumble Streusel de Ameixa do Chef Pery Machado? Uma receita simples com um resultado delicioso, com a sugestão de harmonização da Outwine. Provou e gostou? Partilhe connosco o resultado!
INGREDIENTES
1,5 Kg de fruta (neste caso de ameixas)
35 gr de maisena
150 gr de açúcar
Limão médio (usamos o sumo)
50 ml de licor de amêndoa (não é obrigatório mas recomendado!)
Para o crumble:
150 gr de açúcar
150 gr de farinha de amêndoa
150 gr de manteiga (temperatura ambiente)
150 gr de aveia
1 ovo (usamos a gema)
Sal
PREPARAÇÃO
1. Pré aquecer o forno a 160º
2. Prepare a fruta. No caso das ameixas corte em quartos, retire o caroço e depois caso prefira corte em pedaços mais pequenos (o importante é terem tamanhos homogéneos)
3. Misture a maisena com o açúcar e posteriormente junte o sumo de limão e o licor (caso opte por utilizar). Misture bem garantindo que os ingredientes estão ligados e espalhe num pirex
4. Numa tigela junte o açúcar, a farinha de amêndoa, a aveia, a manteiga , uma pitada de sal e a gema do ovo. Misture até ficar com uma consistência grumosa
5. Espalhe por cima do preparado com fruta já no pirex
6. Coloque no forno por cerca de 45 min a 1 hora, até a mistura borbulhar no topo e a parte grumosa estar dourado
7. Sirva morno com uma bola de gelado de baunilha