Para Tomás Pereira cozinhar é a união mais pura da ciência com a arte. Formado na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, onde atualmente é formador adjunto, fez parte da Seleção Nacional de Cozinheiros, passou por alguns dos melhores restaurantes e hotéis de Lisboa, como por exemplo o Feitoria* (galardoado com uma estrela Michelin), e trabalhou com alguns dos melhores Chefs nacionais, entre eles o João Rodrigues, Paulo Morais, Ricardo Costa e Tiago Bonito. O seu percurso pela cozinha passou ainda pelo restaurante britânico The Fat Duck***, distinguido com três estrelas Michelin, onde trabalhou com o célebre Heston Blumenthal.

Atualmente divide o seu tempo entre vários projetos e consultorias, entre os quais o “Endógenos” que visa a promoção dos produtos autóctones Portugueses e o "Petit-Chef" que promove uma alimentação saudável e equilibrada junto das crianças. É também Chef Executivo do “TheCookLabProject”, projeto que criou com vista à valorização dos produtos e receituário Português, onde explora novas técnicas, novas tendências e novos sabores. Enquanto Chef o seu mote é promover a cozinha Portuguesa e os seus produtos através da cozinha molecular.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).