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Rita Lourenço
Rita Lourenço
24 avaliações
5
24
A Chef Rita caminhou pela idade escolar sem o rumo decidido de quem sabe o que da vida fazer. As amizades, os animais, os trabalhos manuais, as histórias contadas, os sabores em tudo se revia mas em nada se encontrava verdadeiramente. No entanto, o trabalho nunca a assustou, sobretudo quanto despendido para algo que acredita e que nele vê crescimento. Foi em tempo de dúvidas que dedicou a sua vida a um projecto social, viajando para Moçambique.
Aos 20 anos iniciou os estudos na Escola de Hotelaria de Lisboa, abrindo portas ao mundo da restauração através de estágios em estabelecimentos de referência, como a Fortaleza do Guincho, sob o olhar cuidado do Chef Vincent Farges, onde acabou mais tarde por trabalhar por mais de sete anos. Em frente ao mar a Rita descobriu a frescura dos ingredientes, as conjugações de sabores mais formais e informais, o rigor e a paixão pela culinária cuidada, desde a sua preparação e confecção à apresentação.
Em 2016, decidiu lançar-se ao desconhecido e em familia foi viajar, explorando terras, vidas, histórias e sabores em família. Aquando do seu regresso a Lisboa, sentiu necessidade de se rever na jaleca que um dia vestiu, transportando para os seus pratos os sabores e aromas das experiências que ficaram na sua memória.
Aos 20 anos iniciou os estudos na Escola de Hotelaria de Lisboa, abrindo portas ao mundo da restauração através de estágios em estabelecimentos de referência, como a Fortaleza do Guincho, sob o olhar cuidado do Chef Vincent Farges, onde acabou mais tarde por trabalhar por mais de sete anos. Em frente ao mar a Rita descobriu a frescura dos ingredientes, as conjugações de sabores mais formais e informais, o rigor e a paixão pela culinária cuidada, desde a sua preparação e confecção à apresentação.
Em 2016, decidiu lançar-se ao desconhecido e em familia foi viajar, explorando terras, vidas, histórias e sabores em família. Aquando do seu regresso a Lisboa, sentiu necessidade de se rever na jaleca que um dia vestiu, transportando para os seus pratos os sabores e aromas das experiências que ficaram na sua memória.
Informação adicional sobre a chef
A Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).
O que dizem da Chef
10/04/2021
MARIA
Rita Lourenço
5
5
Simpatia, profissional e qualidade a repetir
06/03/2021
Maria
Rita Lourenço
5
5
Quatro para jantar, pai, mãe e filhas. O jantar era de aniversário. O confinamento ditava o limite de convivas à mesa, mas não o empenhamento. A família, em jeito de conspiração carinhosa, resolveu esmerar-se no factor surpresa e convidou a Chef Rita Lourenço, da SupperStars, para mimar e surpreender a aniversariante, a mãe, eu!
Não ter que entrar na cozinha, que nestas ocasiões especiais é espaço de decisões, realizações e não raro muita entropia, já é um mimo!
Ser agraciada con uma refeição elegante, com organização impecável, em apropriado cenário, é um grande presente!
A escolha do menu foi acertadíssima: ingredientes do mar, na sua maioria, com acompanhamentos e sabores de nota fresca, muito adequados ao prenúncio de Primavera. Três pratos com um prólogo de pequenas tapas em focaccia, só para espevitar o palato, e em epílogo a sobremesa deliciosa, mas sem pecado de calorias excessivas.
A saber:
- o ovo a baixa temperatura, creme de ervilhas e presunto abriu com cor e sabor.
- as vieiras coradas, pistacio, creme de couve-flor e couve-flor caramelizada fizeram as delícias de olhos e bocas.
-o robalo de mar com risoto de espargos e limão, acidulado e fresco adicionou brilho e valor!
- e a terminar, antes das velas, veio o abacaxi caramelizado, creme de lima e curd de maracujá que cumpriu com doçura e leveza.
Muito, muito bom! Obrigada Chef Rita pela execução e simpatia.
Ah! E por último, mas não menos importante, a cozinha ficou impecavelmente arrumada!
Parabéns à SupperStars que coloca chefs de qualidade nas casas e quotidianos das famílias (e obrigada à minha família querida que me proporcionou este momento especial!). Como disse Alain Ducasse, "a cozinha é uma história de amor".
27/02/2021
José
Rita Lourenço
5
5
De uma simpatia muito grande e muito profissional.
10/02/2021
Paulo
Rita Lourenço
4
5
Gostámos muito da simpatia e profissionalismo.
08/12/2020
Ana
Rita Lourenço
5
5
Experiência muito boa a todos os níveis ! Chef Rita super profissional, simpática, comida muito boa. Trouxe ajuda consigo, também 5 estrelas.
Recomendo e espero repetir!
10/11/2020
Maria
Rita Lourenço
5
5
A chef Rita foi muito atenciosa e simpática, não podíamos pedir melhor! A comida estava deliciosa e o bolo de chocolate então, divinal! Todo o serviço foi cinco estrelas!
28/10/2020
Alberto
Rita Lourenço
5
5
Muito atenciosa e super profissional
29/09/2020
José
Rita Lourenço
5
5
Experiência absolutamente a repetir
23/09/2020
Sara
Rita Lourenço
5
5
A Chef Rita foi extraordinária desde o primeiro contacto. Super profissional e acessível. Apareceu exatamente à hora combinada. Total simpatia e disponibilidade. A comida é de facto de excelência, maravilhosa, com uma apresentação incrível e sabores diferentes, mas muito suaves. Uma refeição inesquecível. Em termos de experiência para os convidados foi tudo excelente, serviço da maior qualidade, muita simpatia, explicando sempre tudo o que tínhamos no nosso prato e a generosidade de nos explicar como confecionar alguns dos nossos favoritos.
Uma experiência extraordinária!
Muito obrigada à Supperstars por este serviço tão bem pensado e relevante, sobretudo neste contexto, mas muito especialmente à Chef Rita, que nos proporcionou um momento verdadeiramente especial :)
23/09/2020
Sara
Rita Lourenço
5
5
A Chef Rita foi extraordinária desde o primeiro contacto. Super profissional e acessível. Apareceu exatamente à hora combinada. Total simpatia e disponibilidade. A comida é de facto de excelência, maravilhosa, com uma apresentação incrível e sabores diferentes, mas muito suaves. Uma refeição inesquecível. Em termos de experiência para os convidados foi tudo Excelente, serviço da maior qualidade, muita simpatia, explicando sempre tudo o que tínhamos no nosso prato e a generosidade de nos explicar como confecionar alguns dos nossos favoritos. Uma experiência extraordinária! Muito obrigada à Supperstars por este serviço tão bem pensado e relevante, sobretudo neste contexto, mas muito especialmente à Chef Rita, que nos proporcionou um momento verdadeiramente especial :)
19/05/2020
Ana
Rita Lourenço
5
5
Bastante acessível é sempre disponível a esclarecer dúvidas.
29/02/2020
Ana
Rita Lourenço
5
5
A chef Rita Lourenço foi muito competente, profissional e atenciosa. Os nossos convidados ficaram entusiasmados com todo o serviço.É de repetir.
07/02/2020
Levi
Rita Lourenço
5
5
Tudo excelente! Da simpatia à experiência gastronómica, tudo muito, muito bom.
07/02/2020
Pedro
Rita Lourenço
5
5
Comida, serviço, simpatia, tudo incrível.
07/02/2020
João
Rita Lourenço
5
5
22/12/2019
Sofia
Rita Lourenço
5
5
Sem defeito! Impecável!
06/12/2019
Teresa
Rita Lourenço
5
5
Excelente trabalho de equipa entre os Chefs Rita Lourenço e Nuno Cristóvão. Como cliente Supper Stars a resposta foi fabulosa. Têm satisfeito todos os meus caprichos. Os Chefs serviram canapés, mini pratos de pé, 3 pratos sentados e 2 sobremesas. Experimentem o creme de lavagante do Chef Nuno e o bolo de chocolate da Chef Rita que não se vão arrepender. Correu muito bem e a comida saborosíssima. Transformaram o jantar numa festa. Houve convidados (clientes supper stars) que comentaram: vai ser difícil elevar mais a fasquia.
19/05/2018
Maggie
Rita Lourenço
5
5
Chef Rita was a well-prepared and responsive chef! Her food was delicious and she was so kind and attentive in her service. We were able to relax with our kids and parents on the patio and Chef Rita set the table, served our dinner, and cleaned the kitchen as though no one used it to make an amazing dinner:)
11/05/2018
Maria
Rita Lourenço
5
5
Uma muito agradável e inesquecível surpresa! Jantar excelente, equilibrado,e surpreendente! Simpatia absoluta! Parabéns!
08/05/2018
Selina
Rita Lourenço
5
5
Rita was very friendly, informative, talented and discreet. We wish we’d booked her both nights of our trip! She prepared a first class meal for us, better than what we would’ve gotten in a restaurant for sure!
07/04/2018
Tiago
Rita Lourenço
5
5
Foi um prazer ter a Chef Rita em nossa casa, numa noite muito divertida com amigos, na qual nos deliciámos com as iguarias da Chef. O jantar começou com umas entradas simples, mas cheias de sabor, texturas e ótima apresentação. E assim continuou o resto da noite! Foi ótimo.
07/04/2018
Sara
Rita Lourenço
4
5
07/04/2018
Francisca
Rita Lourenço
4
5
07/04/2018
Rodrigo
Rita Lourenço
5
5
Menus da Chef
Menu Espontâneo
Desde 40eur|pessoa
Menu Memórias
Desde 55eur|pessoa
Menu Maresia
Desde 75eur|pessoa
Menu Romântico
Desde 135eur|pessoa