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Da Época
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Apresento sabores outonais influenciados pela gastronomia tradicional portuguesa, mas com técnicas do mundo. Uma delicia verdadeiramente da época.
Da Época
Desde 55eur|pessoa
Entrada
Risotto de abóbora assada, cogumelos selvagens e parmesão
Prato Principal
Polvo confitado com alho e ervas, batatinhas, mousse de pimentos vermelhos e crumble de chouriço
Sobremesa
Torta não torta de laranja, geleia de toranja, manjericão e crumble de amêndoas
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.
O menu selecionado não inclui vinho e bebidas, nem o respetivo serviço. Se pretender uma harmonização de vinhos, a Garrafeira Nacional está disponível para efetuar a entrega. Podemos providenciar estes e outros serviços, por exemplo refeição para crianças, serviço de sala dedicado, serviço de mesa (pratos, talheres, copos), decoração (mesas, cadeiras), serviço de bar e aluguer de espaço. Para tal pode entrar em contacto connosco.
Proposta de harmonização de vinhos