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Kiko Sousa
Kiko Sousa

Kiko Sousa

74 avaliações
Apesar de ter tido a melhor formação na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, foi a trabalhar que se fez Chef.

Durante quase 9 anos Kiko Sousa partilhou a cozinha da Fortaleza do Guincho com o chef Vincent Farges. Recordamos aos mais distraídos que o Fortaleza do Guincho é dos restaurantes em Portugal com a mais duradoura estrela Michelin, só ultrapassado pelo Vila Joya, o que não é coisa pouca. E foi aí que o Chef Kiko Sousa aprendeu a construir um restaurante e uma cozinha, e a fazer pratos sempre com um bocadinho de sotaque frrraancês. Para o Kiko, esta foi uma experiência inesquecível, que lhe ensinou a cultura e a paixão culinária, e a saber que são os pormenores que marcam toda a diferença.

O resultado desta experiência só podia ser extraordinário: foi daqui que saíram pratos do outro mundo, como o carabineiro com quinoa, citrinos e legumes marinados, onde o puré de limão e o gel de yuzu (citrino japonês) equilibram os sabores ocidentais e orientais.

Outro segredo confesso do Chef Kiko é o seu vício pelos coentros. Parece que conseguem ressuscitar o mais simples dos pratos, palavra de Chef.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).
09/12/2019
Um menu delicioso que fez as delícias de todos. Uma surpresa que tornou um jantar simples de aniversário numa experiência partilhada em família. Um Chef com uma presença discreta e muito agradável. Simpatia extrema e uma paciência gigante para aturar uma série de crianças.
09/12/2019
Uma óptima experiência gourmet, sem termos de nos preocupar com a logística e poder desfrutar da família no nosso ambiente de casa!
09/12/2019
Excelente pessoa, boa presença e a vontade. Comida boa é bem apresentada.
09/12/2019
Muito profissional e simpático!
09/12/2019
Muita criatividade
09/12/2019
Divinal!
09/12/2019
02/07/2019
O jantar estava delicioso. Todos os convidados elogiaram muito e notaram a delicadeza e conjugação de sabores. Opinião unânime : uma experiência a repetir. Tenho a acrescentar que as informações que o Chef deu foram esclarecedoras e o serviço do Sr Joaquim foi excepcional, elegante,atento e oportuno. Muito obrigada
19/06/2019
Excepcional: Comida, simpatia e serviço do chef Kiko. Os nossos convidados ficaram rendidos! Para nós foi sensacional não termos nenhum trabalho e podermos conviver o tempo todo com os nossos amigos. Obrigado chef Kiko e Supper Stars! 
03/06/2019
12/05/2019
Menu simples mas sofisticado, num serviço despretensioso que elevou a noite a todos os presentes! Parabéns Chef Kiko!
12/05/2019
Comida óptima. Serviço muito competente.
12/05/2019
08/04/2019
CHEF 5 ESTRELAS! Profissionalismo simpatia e disponibilidade TOP! Comida do melhor, tudo servido e apresentado de forma impecável! Muito obrigada ao CHEF! ADORÁMOS!!! ????
08/04/2019
Kiko in the house = grande ambiente, espetacular refeição. Não faltou nenhum ingrediente para ser uma grande festa que vai ficar na memória. Muito obrigado Kiko.
08/04/2019
08/04/2019
02/02/2019
Mais uma vez uma excelente surpresa.
31/01/2019
O Chefe Kiko Sousa, para além de ser uma pessoa de grande simpatia é, um excelente Chef. O menu era espetacular e de excelente confeção. Um total sucesso que encantou todos os convidados. Nota máxima!
26/01/2019
O Chef Kiko proporcionou um jantar diferente, com a simpatia e à vontade que lhe é inata, e com uma experiência de novos e apurados paladares.
10/11/2018
O Chef Kiko foi excelente tanto a explicar como se preparar os vários pratos, como em trazer pratos muito bons, mas possíveis de fazer em casa. Foi muito bom mesmo, recomendo vivamente.
08/09/2018
Foi uma ótima surpresa, uma experiência a repetir em breve. O Chef Kiko é super simpático, acessível e um ótimo Chef. Muitos Parabéns Chef Kiko
29/06/2018
O jantar correu mesmo muito bem . Estava tudo óptimo.
20/06/2018
Correu tudo impecável! Recomendamos o Chef Kiko Sousa.
04/06/2018
25/05/2018
Espectacular. Foi uma surpresa fantástica para os nossos convidados e para nós excedeu as expectativas. Muito obrigada Chef Kiko. Parabéns
11/05/2018
Com uma simpatia e um talento culinário excepcionais, foi um prazer contar com o Chef Kiko num serão muito bem passado com amigos de longa data!
11/05/2018
A experiência foi excelente e a combinação dos pratos foi perfeita.
11/05/2018
Tudo excelente: apresentação, sabor, simpatia, convívio!
26/04/2018
Organizei um jantar com o chef Kiko, no dia 26 de abril. Foi uma ótima experiência... o chef é muito profissional, simpático e dedicado! A repetir, sem dúvida!
20/04/2018
Uma simpatia com ótimo serviço e excelente experiência gastronómica. Esperamos repetir e aconselhamos veemente. Obrigada, Chef Kiko, pela experiência!
18/04/2018
Excelente experiência. Comida ótima. O Chef Kiko é muito simpático e muito profissional. Todos os convidados adoraram. É uma experiência a repetir certamente.
17/04/2018
O chef Kiko para além da simpatia e profissionalismo teve um desempenho excepcional numa cozinha que lhe era completamente estranha. Nem queríamos acreditar que estávamos a comer uma refeição “tipo” Michelin na nossa própria casa. Bem haja chef Kiko
13/04/2018
Todos os convidados e eu pessoalmente achamos o Chef Kiko uma pessoa formidável tanto a nível pessoal como a nível de cozinha. Os pratos estavam lindamente empratados e cozinhados. Parabéns ao Chef Kiko.
31/03/2018
Uma experiência fantástica quer a nível gastronómico quer pessoal. O Chef Kiko é extremamente profissional e empático. A repetir de certeza.
22/03/2018
Adorámos a experiência e os nossos convidados também! É como ter um chef Michelin em casa - até as explicações e o menu em inglês foram semelhantes!
05/03/2018
O Chef Kiko é um excelente profissional e excelente pessoa! A experiência gastronómica foi maravilhosa, com uma simpatia indiscutível, proporcionando uma noite memorável não só para nós como para todos os convidados, com a dificuldade acrescida de sermos 17 pessoas à mesa e a cozinha ter pouco espaço de trabalho. Obrigada Chef Kiko! Obrigada Supper Stars!
25/02/2018
O Chef Kiko é muito simpático e super talentoso. Deu-nos sempre uma explicação de cada prato e esteve sempre muito atento aos gostos de cada um.
12/02/2018
O Chef Kiko proporcionou uma experiência gastronómica fantástica. Simpático e acessível. O grupo adorou!
18/01/2018
O Chef Kiko para alem de ser optimo chef é despretencioso, educado, e um grande profissional. Chegou a horas, fez um jantar delicioso que toda a gente adorou e deixou a cozinha impecavel. E ainda fez uma massa para duas crianças que “apareceram”. Nao posso ter gostado mais. Nivel de stress para mim : 0. A repetir!
05/01/2018
O Chef Kiko Sousa deliciou-nos com um jantar onde a qualidade e frescura do produto foi enaltecido pela melhor técnica, numa interpretação moderna de sabores do mar, de sabores da época, e de sabores bem tradicionais da cozinha portuguesa. Um prazer do início ao fim que surpreendeu todos à mesa!
05/01/2018
O Chefe Kiko Sousa surpreendeu-nos pela positiva com a sua simpatia natural e com uma explosão intensa de sabores a mar. Iguarias muito bem confeccionadas e apresentadas no prato, uma combinação perfeita e muito agradável ao palato. A repetir, sem dúvida!
05/01/2018
A qualidade da comida é excepcional, muito bem apresentada e empratada. Estava tudo delicioso. Muitos parabéns ao Chefe Kiko e a toda a equipa.
05/01/2018
Comida excelente, que marcou tornou um jantar numa experiência memorável!
22/12/2017
Fantástico!!
25/11/2017
Que noite tão maravilhosa! Pratos lindos, de texturas e sabores intensos e variados (o ovo a baixa temperatura e a pavlova estavam geniais, o salmão estava maravilhoso, e a vichyssoise foi um ótimo interlúdio que equilibrou a experiência). Um verdadeiro prazer. O Chef Kiko Sousa é a simpatia em pessoa e no final até tivemos direito a uma sessão de assinaturas do Chef. Tudo isto com ótima companhia à mesa, no conforto de casa e sem horas. Foi fantástico!
25/11/2017
O chef é muito gentil mas a acima de tudo uma pessoa muito simples. O jantar foi uma experiência sublime com um grande requinte no paladar e com um equilíbrio fantástico. Muitos Parabéns
25/11/2017
Opção de menu muito equilibrada para um jantar Confeção dos pratos Óptima Serviço impecável A recomendar
25/11/2017
O Chef Kiko Sousa é simpático, discreto e muito eficiente
25/11/2017
20/10/2017
We chose supperstars for a lunch to celebrate our wedding with immediate family. We really liked Kiko Sousa's signature menu but since we didn't have a chance to test him out before the big day we were a little nervous...we needn't have been. Everything about the meal was brilliant from the canapés and amuse bouche that were a surprise addition to the menu through each of the courses that followed. Kiko and his team were really friendly and personable, going out of their way to make sure the food was a memorable part of a memorable day. We really appreciated the extra touches and the patience with which Kiko helped sort out vegetarian options for some of our guests. Really, can't recommend them highly enough. Thanks again for everything! Marta & Andy
16/10/2017
O jantar correspondeu completamente às minhas expectativas. A simplicidade do menu apresentado elevou em muito a experiência. Foi tudo muito bem confeccionado e os sabores combinavam na perfeição. Recomendo vivamente.
06/10/2017
06/09/2017
O Chef Kiko Sousa presenteou-nos com uma refeição maravilhosa (a sofisticação dos detalhes em pratos aparentemente simples e verdadeiramente deliciosos), uma simpatia contagiante, uma disponibilidade fantástica, e uma humildade só ao alcance das verdadeiras estrelas. Assim é um prazer abrir a porta de casa a um Chef, e desfrutar junto da melhor companhia.
06/09/2017
Ótimo menu - variado, leve e delicioso, misterioso e inovador em texturas e sabores. Parabéns! Obrigada.
06/09/2017
Foi excepcional e relevo também a arrumação final da cozinha. Pessoa simpática, simples e eficaz
06/09/2017
Simples, simpático, eficaz. Pessoa de trato muito agradável
13/05/2017
Kiko was amazing! His food was fantastic: the presentation was gorgeous, the scents were seductive and the flavours were delectable. He prepared a fabulous dinner for 4 of us the week before, high quality and delicious, and then a spectacular dinner for 14, same standard if not better, which clearly shows he is a true talent. He is also a very sympathetic, nice individual. All in all a true gem!
05/05/2017
O Chef Kiko apresentou um menu fabuloso, que combinava de forma surpreendente elementos de grande simplicidade. No final, foi impossível eleger um favorito!
26/03/2017
A experiência foi muito simpática. Recomendo. Irei repetir! Boa companhia, boa conversa, bom vinho, boa comida e o Chef Kiko sozinho executou muito bem e com serenidade, o que muito aprecio na minha casa. Parabéns Chef Kiko e Supper Stars
10/03/2017
18/02/2017
17/02/2017
O Chef Kiko presenteou-nos com uma viagem de sabores. Todos os pratos estavam magníficos. Todos eles simples, a enaltecer o seu herói respetivo (fosse o carabineiro, o salmonete ou o porco - o menu foi o Assinatura). Só os hors d'oeuvres não estiveram à altura do resto. Mas sem impacto na apreciação de toda a experiência. Para lá da comida , o Chef foi simpatiquíssimo, e até preparou uns belos cogumelos chanterelle que o anfitrião tinha na despensa (com uns ovos, que delícia). Tudo isto em casa de amigos, boa companhia, boa conversa, bom vinho. Para recomendar e para repetir.
17/02/2017
Parabéns, a experiência assinatura é uma sequência deliciosa de sabores. A amabilidade e o profissionalismo sempre presentes. O conforto de um excelente restaurante na intimidade de nossa casa. Recomendo.
17/02/2017
A comida estava excelente. Desde a surpresa até à sobremesa, tudo perfeitamente executado. O Kiko é muito simpático e disponível, o que melhora ainda mais uma experiência já de si perfeita.
17/02/2017
13/02/2017
Todas as expectativas foram superadas! Serviço 5 estrelas, comida maravilhosa, recomendo a todos terem uma experiência destas no mínimo uma vez na vida! A aniversariante adorou! Obrigada!
21/10/2016
Dado o conceito em que este e outros jantares se realizam, o resultado é muito prático. O Chef é amável a comida é de repetir e quanto ao serviço, se for lento, há que contar com a alegria dos convivas à mesa. Se for possível, ter um ajudante. Espero ser convidado novamente.
21/10/2016
Tudo Excelente. A Sopa o melhor. O Serviço muito bom, tendo em conta que o Chef estava sozinho. Muito simpático e prestável. Sem presunções nem convencimentos. As taças com o azeite da entrada deviam deviam ter sido retiradas com os pratos da sopa.
21/10/2016
Comida óptima e Chef extremamente simpático.
21/10/2016
Serviço mais rápido ou interativo.
21/10/2016
21/10/2016
21/10/2016
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