Quem anda para os lados do Algarve sabe bem quem é Joaquim Raimundo, Chef consagrado que fez toda a sua carreira por aquela zona do país, em hotéis e restaurantes de luxo. Como se não bastasse, foi duas vezes finalista do concurso Chef Cozinheiro do Ano. Um apaixonado pela aprendizagem na cozinha, pesquisando, experimentando e trocando informação com os colegas, também escreveu um livro –Sabores com Criatividade – com o qual pretende inspirar todos os aspirantes a bons cozinheiros segundo o provérbio chinês “não dê o peixe, ensine a pescar”.

O Chef Joaquim Raimundo colocou a sua arte ao serviço de cozinhas de referência como a do Vilalara Thalassa Resort e a do Epic Sana Algarve, chefiou o D’Lounge na Quinta do Lago e, mais tarde, assumiu a responsabilidade pelo restaurante do Suites Alba Resort & Spa, o resort de charme de Luís Figo e Paulo China perto do Carvoeiro.

Diz quem sabe destas andanças, que Joaquim Raimundo apresenta uma gastronomia contemporânea com base em produtos regionais e marcada por pormenores deliciosos: é a chamada cozinha de autor – transforma simples pratos tradicionais como o arroz de pato em experiências únicas e surpreendentes. E é desta forma que o Chef Joaquim Raimundo tem feito pela felicidade gastronómica de milhares de comensais.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).