Depois de uma intensa vida profissional no mundo corporativo, Alessandro Bordanzi encontrou na culinária a sua grande paixão. Um receituário familiar deixado pela sua avó, cozinheira de profissão, foi o ponto de partida para a construção do que é hoje a sua cozinha. Uma mistura de tradição e influência das diferentes regiões gastronómicas italianas.

Em 2011, em busca de uma vida mais equilibrada longe da agitação romana, Alessandro muda-se para Portugal de armas e bagagens com a família. Daí a participar no Masterchef foi um pulinho. Acabado o programa, e para solidificar o que aí aprendeu, resolve começar a trabalhar em restaurantes. Atualmente é consultor gastronómico para algumas das grandes empresas na área alimentar e desenvolveu uma marca própria de produtos italianos gourmet para o sector da restauração e hotelaria.

A paixão pela cozinha e o respeito pela matéria prima, são as características que mais o definem como Chef. Nos seus menus vai poder dar uma volta a Itália, sem sair da sua sala. Uma experiência que nos transporta para as ruas de Roma ou para as estradas da costa Amalfitana. Buon Appetito!

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).