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La Vie est Belle
Este meu menu mostra o melhor dos produtos portugueses, aos quais aplico as técnicas mais sofisticadas da cozinha clássica francesa para um resultado único.
La Vie est Belle
Desde 145eur|pessoa
Entrada
Napoleão de tártaro de caranguejo, massa kadaif, espargos e coentros
Primeiro Prato
Lavagante assado com manteiga meio sal e caril de cenouras e pera
Segundo Prato
Plumas de porco ibérico lacadas com especiarias e mel, e cremoso de batata-doce vitelotte
Sobremesa
Mil-folhas de pera Williams e bolacha speculoos, ganache de baunilha de bourbon e sorbet de pera
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.
O menu selecionado não inclui vinho e bebidas, nem o respetivo serviço. Se pretender uma harmonização de vinhos, a Garrafeira Nacional está disponível para efetuar a entrega. Podemos providenciar estes e outros serviços, por exemplo refeição para crianças, serviço de sala dedicado, serviço de mesa (pratos, talheres, copos), decoração (mesas, cadeiras), serviço de bar e aluguer de espaço. Para tal pode entrar em contacto connosco.
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