Finalizar Reserva
Aperitivo
Bombón de foie frutos rojos y kikos
Primer Entrante
Berenjena ahumada con jugo de carabineros y esencia de mar
Segundo Entrante
Carabinero en merengue salado y verduras thai con algas
Tercer Entrante
Carpaccio de wagyu, caviar de AOVE ( esferificación de aceite de oliva virgen extra), rúcula y cítricos
Primer Plato
Lenguado braseado, patatas risoladas y lima
Segundo Plato
Taco de cordero lechal, piña y batata melosa
Primer Postre
Anáis (mouse súper fina de chocolate blanco, anís y esfera de agua de rosas)
Segundo Postre
Sorbete de fresas y cava
Descripción del servicio
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios, prepara, sirve la comida, y al final recoge la cocina dejándola tal y como la encontró.