Reserva un Chef en Casa
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Aperitivo
Gazpacho Mary (Bloody Mary de gazpacho)
Ostra, ponzu de lima y ajos tiernos y yema curada de codorniz
Entrante
Gamba roja marinada y atemperada en su jugo y avellana cruda
Primer Plato
Atún rojo con mermelada de verduras caramelizadas, edamame y brotes de soja
Segundo Plato
Lomo de vaca gallega madurado en su jugo, espárragos verdes y pimientos a la llama
Postre
Frutos rojos, helado de yogur de kéfir con lima y granizado de cilantro
Descripción del servicio
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios, prepara, sirve la comida, y al final recoge la cocina dejándola tal y como la encontró. Por José Ángel González
