En el tazón

Después de la locura de los cuencos del acai, se marcharon las frutas y se quedaron los tazones. Ésto fue debido a que las grandes cadenas percibieron que las ensaladas y legumbres eran más atractivas si se servían en este formato. Por no hablar de la obsesión del Ramen, siempre servidos en tazones. En los restaurantes los Chefs también ya los empezaron a usar. Así es como poco a poco el tazón ha ido ganándole terreno al plato hondo.