Salsa Teriyaki

Es una de las salsas japonesas por excelencia, generalmente utilizada para marinar carne o pescado. Se puede comer tanto marinada, como a la parrilla o freír a continuación. Es una combinación mágica de salsa de soja, sake, azúcar, jengibre y vinagre. Hay quien añade unos condimentos, pero no es del todo necesario. Otra de sus ventajas es que no es una salsa complicada de preparar: basta con mezclar los ingredientes y dejarlos reposar.