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Mikel Nuñez
Mikel Nuñez
14 evaluaciones
5
14
Cuenta Mikel que sus estudios de química le han ayudado a comprender mejor los procesos de los alimentos y su forma de cocinarlos. La pasión por la cocina la descubrió en casa de su abuela. Su familia es de Donosti y los encuentros familiares siempre giraban alrededor de los fogones. Llevaba la cocina dentro, pero en casa le dijeron que tenía que estudiar. Así que mientras estudiaba empezó trabajar en la restauración y descubrió que era su verdadera vocación.
Con su primera formación reglada consigue unas prácticas en el restaurante Álbora, donde consiguen una Estrella Michelin, y al mismo tiempo decide completar su formación en la prestigiosa escuela de alta cocina Le Cordon Bleu en sede de Madrid. Después de tres años trabajando en Álbora, primero como jefe de partida en pastelería y al año siguiente en carnes, se une al equipo de A’Barra (del mismo grupo), con el Chef Antonio Medina a la cabeza dónde también consiguen una Estrella Michelin.
Para este Chef, el producto es la base y no dudará en aplicarle nuevas técnicas para sorprender a los paladares más exquisitos.
Con su primera formación reglada consigue unas prácticas en el restaurante Álbora, donde consiguen una Estrella Michelin, y al mismo tiempo decide completar su formación en la prestigiosa escuela de alta cocina Le Cordon Bleu en sede de Madrid. Después de tres años trabajando en Álbora, primero como jefe de partida en pastelería y al año siguiente en carnes, se une al equipo de A’Barra (del mismo grupo), con el Chef Antonio Medina a la cabeza dónde también consiguen una Estrella Michelin.
Para este Chef, el producto es la base y no dudará en aplicarle nuevas técnicas para sorprender a los paladares más exquisitos.
Información adicional sobre el chef
El Chef está disponible en las áreas geográficas en el menú de opciones pero puede también desplazarse a otros lugares (para ello, por favor contáctanos).
Lo que dicen del Chef
22/04/2021
Carolina
Mikel Nuñez
5
5
Mikel nos sorprendió en todos los aspectos: no fuimos capaces de quedarnos solo con un menú de las dos alternativas propuestas, así que tuvimos que pedirle que los integrara y lo hizo con éxito. Todos sus platos resultaron ser originales y deliciosos. Toda una experiencia no solo en el sabor sino también en su cuidada explicación de cada uno de ellos. Fue amable y discreto a partes iguales. Y la cocina quedó impecable. Repetiremos sin duda.
27/09/2020
Rafa
Mikel Nuñez
5
5
La comida fantástica y el trato excelente, educado, simpático y agradable. Se adaptó en cada momento a nuestras necesidades
22/05/2020
Rafael
Mikel Nuñez
5
5
Un placer seguir las instrucciones de Mikel, gran chef y con mucha paciencia para guiarnos y conseguir todos terminar sus recetas. Hizo que la velada fuera extraordinaria.
22/05/2020
Rafa
Mikel Nuñez
5
5
Genial. Se adapta al "público" y mantiene la atención de los participantes ayudándolos en todo momento. Un placer aprender con él
22/05/2020
Carlos
Mikel Nuñez
5
5
06/03/2020
Roberto
Mikel Nuñez
5
5
28/02/2020
Andreina
Mikel Nuñez
5
5
son buenisimos ????????????????????????????????
21/12/2019
Antonio
Mikel Nuñez
5
5
Fantástico en todos los aspectos.
15/12/2019
Isabel
Mikel Nuñez
5
5
Todo supero mis expectativas. Mikel muy cercano,explicando cada uno de los exquisitos platos, mis invitados quedaron impresionados. repetiremos la experiencia
26/06/2019
Alberto
Mikel Nuñez
5
5
22/06/2019
Sergio
Mikel Nuñez
5
5
Elegimos la opción por nuestro aniversario y así poder tener una experiencia en casa estando los niños. Nos encantó el menú, la facilidad con la que lo personalizamos, el chef, el menú y la sensación de estar en un restaurante de categoría sin salir de casa. Todo estaba riquísimo y el chef super atento y discreto. Encima luego estaba toda la cocina como si no hubiera pasado nada, repetiremos.
17/05/2019
Nina
Mikel Nuñez
4
5
17/05/2019
Maria
Mikel Nuñez
5
5
14/05/2019
Marta
Mikel Nuñez
4
5
Menús del Chef
Menu Gaztelubide
Desde 60eur|persona
Menu Norte y Sur
Desde 80eur|persona
Menu Romántico
Desde 135eur|persona
Talleres del Chef
Taller Cocina China
Desde 60eur|persona
Taller Molecular
Desde 60eur|persona
Taller Fresco y Saludable
Desde 75eur|persona
Taller Sushi
Desde 80eur|persona