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Norte y Sur
Mikel Nuñez
Mikel Nuñez
14 evaluaciones
22/04/2021
Mikel nos sorprendió en todos los aspectos: no fuimos capaces de quedarnos solo con un menú de las dos alternativas propuestas, así que tuvimos que pedirle que los integrara y lo hizo con éxito. Todos sus platos resultaron ser originales y deliciosos. Toda una experiencia no solo en el sabor sino también en su cuidada explicación de cada uno de ellos. Fue amable y discreto a partes iguales. Y la cocina quedó impecable. Repetiremos sin duda.
27/09/2020
La comida fantástica y el trato excelente, educado, simpático y agradable. Se adaptó en cada momento a nuestras necesidades
22/05/2020
Un placer seguir las instrucciones de Mikel, gran chef y con mucha paciencia para guiarnos y conseguir todos terminar sus recetas. Hizo que la velada fuera extraordinaria.
22/05/2020
Genial. Se adapta al "público" y mantiene la atención de los participantes ayudándolos en todo momento. Un placer aprender con él
22/05/2020
06/03/2020
28/02/2020
son buenisimos ????????????????????????????????
21/12/2019
Fantástico en todos los aspectos.
15/12/2019
Todo supero mis expectativas. Mikel muy cercano,explicando cada uno de los exquisitos platos, mis invitados quedaron impresionados. repetiremos la experiencia
26/06/2019
22/06/2019
Elegimos la opción por nuestro aniversario y así poder tener una experiencia en casa estando los niños. Nos encantó el menú, la facilidad con la que lo personalizamos, el chef, el menú y la sensación de estar en un restaurante de categoría sin salir de casa. Todo estaba riquísimo y el chef super atento y discreto. Encima luego estaba toda la cocina como si no hubiera pasado nada, repetiremos.
17/05/2019
17/05/2019
14/05/2019
Norte y Sur
Norte y Sur
Desde 80eur|persona
Aperitivo
Tosta de pan casero con foie micuit, vinagreta de mango y vinagre de frambuesa y lima
Entrante
Atún en escabeche tibio de jerez, cebolla encurtida en vinagre de frambuesas, pimientos asados y salsa agria
Primer Plato
Raviolis rellenos de gambón y salvia sobre bisque templada de sus cabezas y burrata de Puglia
Segundo Plato
Carré de cordero asado con jugo reducido de sus huesos al jerez, migas crujientes de ajo y crema de lombarda
Postre
Bizcocho de sifón de café, helado de chocolate, granizado de Bourbon y tierra de chocolate salado
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios, prepara, sirve la comida, y al final recoge la cocina dejándola tal y como lo encontró.
El menú seleccionado no incluye vino ni bebidas ni el respectivo servicio. Podemos proponer una maridaje de vinos, así como proveer otros servicios, por ejemplo menú de niños, camareros, vajilla y menaje, decoración (mesas, sillas), servicio de bar y alquiler de espacio. Para ello puede ponerse en contacto con nosotros.
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