Pedro Sommer | Chef | Supper Stars

Pedro Sommer

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Pedro Sommer, a graduate from Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, fulfilled part of his destiny when, at the turn of the century, delighted the likes of Nelson Mandela and the Queen of England as part of his role at Dorchester Hotel’s three-star Michelin restaurant, where he worked with Chef Alain Ducasse.

With a personal preference for savoury rather than sweet flavours, Pedro Sommer was a trainee in Austria and, in addition to his experience in London, worked in kitchens like the Four Seasons Hotel Ritz and Hotel Bairro Alto in Lisbon, where he also had his own restaurant. Nowadays he is a university professor, a collaborator on several food magazines, the co-author of cookery books such as “Sabores de Portugal” and “Doce Tradição”, and works as a consulting Chef developing gastronomic concepts for various venues, such as the Memmo Baleeira hotel in Sagres.

Traditional Portuguese flavours form the backbone of Chef Pedro’s cooking, though international flavours and techniques, in particular from the Italian cuisine, also seduce him. This duality of influences led to one of his signature dishes: shrimp risotto “à Bulhão Pato”. According to experts, it is a real delight.

Additional information about the Chef

The Chef is available in the geographical areas identified in the filter panel, but can also travel to other locations (in that case, please contact us).

Client reviews on the Chef

05/02/2021

Joana

16/12/2020

Rui

Uma excelente experiência, Obrigado Chef Pedro Sommer!

17/01/2020

Isabel

A experiência permite um jantar em casa com tudo pensado e tratado do início ao fim (inc. arrumar a cozinha). Foi uma noite com amigos muito agradável. O Chef Pedro foi muito simpático, prestável e flexível com horas. O jantar estava delicioso.

21/12/2019

Vanda

O Chef Pedro Sommer foi bastante eficiente na concretização dos pratos que ficaram muito saborosos e todos gostaram.

14/12/2019

Rita

A simpatia do Pedro aliada à excelência da refeição fez do nosso jantar de amigos um convívio ainda melhor Tivemos mais tempo para estar uns com os outros sem nos preocuparmos com a cozinha Foi como ter um restaurante só para nós A repetir definitivamente!

06/11/2019

Joaquim

O Pedro Sommer é excelente tanto pela simpatia como pelo profissionalismo e o jantar foi muito apreciado por todos os que estiveram presentes!!!

22/08/2019

Maria

11/05/2019

Nicola

Pedro was great! So friendly and easy to talk to! The food was delicious and set us up for a fab evening :)

19/01/2019

Joana

12/01/2019

Inês

Adorei a experiência com o Chef Pedro Sommer, é uma pessoa super acessível e sempre muito atencioso nos pedidos feitos. Super pontual com o combinado e tanto a comida como o serviço foram ótimos.

21/09/2018

Vera

É como se estivéssemos a receber um amigo de longa data em casa que nos faz sentir que podemos relaxar completamente enquanto a refeição é preparada com muita qualidade e descrição. A repetir :)

11/08/2018

Sílvia

Só podemos agradecer ao Chef Pedro por nos ter proporcionado um excelente almoço. O Pedro é um excelente profissional e uma ótima pessoa. Gostámos muito de o conhecer. Recomendo o Pedro sem qualquer reserva.

27/04/2018

Pedro

Chef simpático, educado, adapta-se muito bem ao cliente. Comida muito bem confeccionada, digna de restaurante de referência. Serviço de excelência. Recomendo vivamente.

24/04/2018

Ricardo

18/04/2018

Grace

Sendo eu uma pessoa pouco prendada na cozinha e querendo fazer um Welcome Diner na nossa nova casinha, para os amigos mais chegados, o Chef Pedro Sommer permitiu-nos que nos focássemos no convívio, sem termos de nos preocupar minimamente com o menu do jantar. Em suma, foi espetacular: o jantar, o equilíbrio dos ingredientes, a sua companhia, simplicidade... uma noite T O P! Os amigos adoráram a experiencia, que realmente, vale a pena! A repetir, sem duvida!

29/03/2018

Liliana

14/03/2018

Manuela

O chefe é uma simpatia . E eficaz. E prata bem. E uma presença simpática para todos. Explica cada prato e é muito prestável e rápido.

14/02/2018

Flávia

Fantástico profissional e ser humano maravilhoso. Proporcionou-nos uma experiência única que queremos repetir. Obrigada por tudo.

10/06/2017

Pedro

Houve uma grande preocupação do Chef em que tudo corresse lindamente! Vale muito a pena!

28/04/2017

Madalena

O Pedro Sommer revelou-se uma pessoa extraordinária, possibilitou que eu recebesse cá em casa a família sem ter que passar por qualquer espécie de pressão o que, para mim, é um verdadeiro drama. E fê-lo com muito profissionalismo, sensibilidade e simpatia. Todos gostaram do jantar que, além de muito bom, estava muito bem apresentado. E da experiência de acompanhar a sua preparação, até o Manel de 5 anos (teve tratamento especial). Foi um sucesso! É para repetir! Obrigada ao Pedro!

18/02/2017

Andrea

Foi um prazer tê-lo cá em casa e gostei da conversa que fomos tendo. Muito profissional, também no serviço.

31/12/2016

João

Ficamos bastante agradados e satisfeitos com a escolha que fizemos para a nossa passagem de ano. Correu tudo muito bem, o chef, a comida e o serviço. Definitivamente para repetir e recomendarmos a amigos.