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Pedro Passos
Pedro Passos

Pedro Passos

54 ratings
A dinner with friends at Arzak, in San Sebastian, Spain, was the pivotal moment that led Pedro Passos to embrace a new mission in life. After an extraordinary and unique meal, he had the opportunity to visit this restaurant’s kitchen. As he experienced that moment, observing all the top cooks fully focused on producing spectacular meals, he decided he wanted to become one of them.

A materials engineering graduate from Instituto Superior Técnico, and with over 10 years working experience in IT, Chef Pedro Passos left it all behind for the art of food.

He first studied at Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, then went on to work at some of the most famous and starred kitchens in Portugal and in the World, such as Eleven and Feitoria in Lisbon, The Fat Duck in England, Oaxen Krog in Sweden and Bo.lan in Thailand.

Now you can have Chef Pedro Passos serving his delicate creations and his methodical cuisine at your home.

Additional information about the Chef

The Chef is available in the geographical areas identified in the filter panel, but can also travel to other locations (in that case, please contact us).
08/05/2021
Adorámos!
16/04/2021
Uma excelente experiência repleta de autênticos sabores da Ásia e com toda a atenção e interação com o Chefe!
09/03/2021
05/03/2021
Adorámos a experiência. O Chef foi muito simpático, muito profissional, os pratos com muito boa apresentação e muito bem confecionados. Vou repetir, fiquei fã do conceito. O restaurante veio a casa, fantástico.
27/02/2021
Não vale a pena tecer grandes comentário. Estava tudo fabuloso, escabeche incrível e risotto de comer e chorar por mais. Simplesmente fantástico. Do princípio ao fim. Mas mais do que a refeição, foi toda a experiência. Obrigado pelas dicas na preparação dos pratos e pelas explicações sobre cada pormenor. Obrigado pela simplicidade e obrigado por ter partilhado uns minutos connosco à mesa. Foi um aniversário excelente e foi uma experiência para repetir. Obrigado Pedro!
18/10/2020
Esta foi a minha primeira experiência SupperStars, organizada para uma despedida de solteiro com 8 convidados. Era necessário um factor surpresa para o jantar de grupo e para fugir ao habitual takeaway, evitar muito trabalho, tempo e esforço na confecção de uma refeição de grupo e, ao mesmo tempo, preservar o conforto do lar - este serviço não poderia encaixar melhor nestes requisitos. Por recomendação de terceiros e com algumas contigências de orçamento, optámos com unanimide pela proposta mais económica de 35€/pax, com o menu tailandês do chef Pedro Passos. O chef Pedro chegou cerca de 1h antes para dar ínicio à preparação, que levou a cabo de forma completamente autónoma. Desta forma, foi possível que todos os convidados desfrutassem do convívio durante todo o período, sem preocupações com a própria logística da limpeza/arrumação da cozinha após o jantar. Foi nos pedido apenas um timing de ínício, e à hora marcada o chef apresentou uma sopa quente tom yum de Camarão, de inspiração asiática mas com toque bem português ao juntar o aroma dos coentros. Leve, saborosa - abriu o apetite! Seguiu-se o primeiro prato, surpresa e não incluído inicialmente no menu - um fresco filete de peixe espada frito, bem crocante acompanhado de um delicado puré de cherovia que surpreende pela sua extrema cremosidade e o seu toque levemente agridoce. Uma estreia para todos - certamente vencedora! O segundo prato, o saboroso e intenso caril de novilho polvilhado de amendoins desafiou o palato dos incautos - ainda que o chef tenha tido o maior cuidado na retirada dos caroços de malaguetas e tenha questionado previamente quaisquer restrições neste campo, recomendo a quem esteja mais acostumado a sabores indianos...e picantes. Para terminar, amaciar e adocicar o palato: manga fresca e madura laminada com crumble de amendoim, sobre uma cama de sticky rice; a versão asiática do nosso arroz doce que, certamente, suplanta o homónimo português. Durante o jantar, o Chef foi explicando os momen
27/09/2020
O risotto e a vitela estavam muito bons. Os lagostins segundo os meus convidados também (eu não gosto de marisco). O escabeche de carapau podia ser melhor. De resto nada a apontar ao Chef.
21/08/2020
07/08/2020
14/05/2020
Simpatia, pontualidade e profissionalismo!
17/01/2020
Um data memorável necessitava de um jantar extraordinário, Parabens ao Chef Pedro Passos e a toda a equipa da Supper Stars por terem superado todas as expectativas.
21/12/2019
Nem um ponto a apontar. Comida, serviço e simpatia tudo do melhor!
21/12/2019
21/12/2019
21/12/2019
21/12/2019
02/08/2019
Adoramos a experiência e o Chef Pedro Passos. Jantar delicioso. Queremos repetir mais vezes.
22/07/2019
Simpatia, eficiência, óptima refeição.
20/07/2019
Pessoa muito simpática e disponível para explicar com detalhe o que estamos ou vamos comer.
20/07/2019
12/06/2019
O Chef Pedro Passos foi impecável no serviço. Pontual simpático, discreto. Para além do menu ainda nos brindou com uns maravilhosos gaspacho e hummus de entrada. Teve o maior cuidado com uma alergia alimentar de um dos convivas. 5 estrelas!
05/04/2019
09/02/2019
Foi perfeito. A comida estava excelente e o Chef Pedro Passos foi profissional e muito simpático.
27/12/2018
O chef Pedro Passos foi extremamente simpático e atencioso. Foi uma ótima experiência gastronómica porque o menu foi bastante original e variado. Tudo com extrema atenção ao detalhe e todos os ingredientes escolhidos no menu fizeram uma boa combinação.
27/12/2018
O Chefe Pedro Passos é uma pessoa muito simpática e acessível. A experiência gastronómica que nos proporcionou foi excelente. Um serviço superlativo!
24/12/2018
Impecável
29/11/2018
14/10/2018
16/07/2018
wonderful experience
15/06/2018
O Chef Pedro Passos foi mesmo espectacular! A comida estava deliciosa: aos olhos e ao paladar. Bem empratada e quente (não morna ou já para o frio...)! Cozinha portuguesa e doses muito generosas (pior para nós, porque ao estar tao boa não podíamos parar de comer...) Também comentar que pedi uma sobremesa e o Chef Pedro Passos presenteou-nos com um prato de degustação que incluía duas sobremesas. E esse gesto leva ao comentário final sobre a sua simpatia, disponibilidade e atenção para com todos. Sempre a tentar conciliar os gostos e preferências de cada um. Não posso deixar de fazer referencia à sua ajudante nesta noite: de agradecer também a sua simpatia e doçura com as crianças! No fim todos se renderam à eleição do serviço da Supper Stars, mas também comentaram a "sorte" de nos ter calhado o Chef Pedro Passos! Muito obrigada!
06/06/2018
Chefe muito simpático e organizado. Alterou a entrada e a sobremesa do menu saudade resultando num jantar de sabores subtis e que nos deixou a todos muito contentes.
28/05/2018
O Chef Pedro para além de ser um excelente profissional e de ter confeccionado um jantar fantástico é também uma pessoa muito simpática, discreto mas muito atencioso. Ao longo do jantar foi sempre interagindo connosco e com os nossos convidados explicando os vários pratos bem como detalhes interessantes da sua confecção! Brindou-nos com alguns mimos que não constavam na ementa e deixou a cozinha impecável, tal como a encontrou! Uma noite a repetir!
23/04/2018
12/04/2018
We had a superb evening thanks to Chef Pedro's relaxed style and assured cooking. Even when we discovered a guest's allergy, his ability to adapt and redo the main course was remarkable.
11/04/2018
Foi uma experiência TOP. É óptimo poder estar em casa à vontade na companhia de amigos sem existir a preocupação das logísticas de jantar. O Chef Pedro é de uma simpatia e os seus pratos fantásticos.
11/04/2018
A comida estava excepcional e o Chef é uma simpatia! Serviço perfeito para uma noite de amigos descontraída e diferente! O peixe estava fenomenal e a pavlova é um sonho! 5 estrelas!
11/04/2018
11/04/2018
11/04/2018
29/03/2018
Experiência muito positiva, chef de uma simpatia tremenda, pratos muito bons.
29/03/2018
29/03/2018
03/03/2018
O Chef Pedro Passos trouxe para a nossa mesa uns deliciosos caril verde, sopa tom yum, pad thai e sticky rice, a fazer jus às melhores memórias dos sabores, aromas e cores tailandeses. Bravo :-)
03/03/2018
Jantar em ambiente descontraído e possibilidade de tirar todas as dúvidas sobre os diferentes pratos. Simpatia máxima!
03/03/2018
03/03/2018
03/03/2018
16/02/2018
Excelente preparo, apresentação das entradas como dos pratos perfeita, além de muito saborosos. Parabéns.
29/12/2017
Foi um prazer ter o Chef Pedro Passos em casa, no que foi um belo serão com amigos. O profissionalismo, simpatia e simplicidade do Chef foram fantásticos. E a comida ainda mais fantástica foi. O bacalhau confitado e a pavlova foram de chorar por mais! Extraordinário mesmo.
29/12/2017
Tudo excelente, parabéns!
29/12/2017
na
29/12/2017
10/11/2017
21/10/2017
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