Paula Marques
7 ratings
5
7
Chile in a tartar, duck from Paris, and far-away Asian mushrooms. A journey of flavours that wraps up with the vibrant sweetness from the raspberries.
Client reviews on the Chef
08/10/2017
Luis
Paula Marques
5
5
Tudo impecável, Os tempos de preparação, o serviço, a comida, a simpatia!
18/02/2017
Tiago
Paula Marques
5
5
Tivemos o prazer de ter a Chef Paula no almoço de aniversário da minha mãe. Para lá de uma simpatia contagiante, a Chef Paula presenteou-nos a todos com uma bela refeição. Desde os peixinhos da horta, a passar pelo consumé, pelo borrego e pela sobremesa, estava tudo ótimo. O prato do carré de borrego era simplesmente divinal. Complexo. Com várias camadas de sabores e texturas. Magnífico. Uma pessoa na mesa era celíaca, e a Chef Paula adaptou o consumé e o prato de borrego, recebendo também crítica positiva nesta variação. E no final, a Chef Paula surpreendeu todos com um bolo de anos que preparou para a ocasião. Não me recordo de comer um bolo tão leve. Ótimo! Isto tudo em casa, com as crianças a correr e a brincar, e com a minha mãe à mesa a conviver com amigos e família, em vez de estar a correr entre a cozinha e sala. Não poderia ter sido melhor.
18/02/2017
José
Paula Marques
5
5
Pessoa muito simpática e empática surpreende com alguns "mimos" não previstos no menu combinado no final deixou a cozinha super limpa e arrumada.
18/02/2017
Maria
Paula Marques
5
5
Simpatia e tudo impecavelmente limpo e arrumado no final. Muito atenciosa e surpreende com uns "mimos" que nos deixam muito satisfeitos
18/02/2017
Filipa
Paula Marques
4
5
Simpatia e simplicidade da Chef. Adorei os sabores e as cores! Recomendo!
18/02/2017
Pedro
Paula Marques
4
5
Simpatia e boa disposição. Criatividade e cor nos pratos confecionados.
26/01/2017
Cristina
Paula Marques
5
5
Comida estava perfeita e a experiência foi memorável. Batemos as palmas à chef.
![Journey](https://www.thesupperstars.com/pub/media/project_cah/pro/PRO_465_20220406130422.jpeg)
Journey
From 55eur|guest
Starter
Asparagus and shiitake mushroom velouté
First Course
Salmon tartar, green apple and tobiko roe
Second Course
Smoked duck magret, vegetable dauphinoise and bell pepper purée
Dessert
Raspberry bavaroise with cranberry coulis
The Chef will contact you to agree on the time of arrival and changes to the menu as per your preferences, and to learn about your kitchen and equipment, as well as about any dietary restrictions, to ensure the best possible experience. When the date comes, the Chef will arrive at the agreed time with all the necessary ingredients, will prepare and serve the meal, and clean the kitchen in the end.
The selected menu does not include drinks, nor the service of drinks. If you want a selection of wines specially paired with your menu, our partner Garrafeira Nacional can respond to your request and deliver your wines. We can provide this and other services, such as meals for children, waiting staff, tableware, decoration (tables, chairs), bar service and venues. For these or any other special requests, please contact us.
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